一、切菜板发出的声音
1、选择平整的切菜板，防止切菜板在切菜时发出碰撞的声音；
2、选择木质纤维细密而坚硬制作的切菜板，防止切菜板发出发出啪啪叭叭的声音；
3、切菜板不能架空，可以在下面垫上湿毛巾，防止切菜板发出的声音；
4、切菜板放在接触面要大并且固定的地方。
二、切菜发出的声音
1、菜刀不能提得很高后重重地落下，否则加重碰击的声音；
2、要让菜刀保持锋利，降低切菜发出的声音；
3、多锻炼，掌握一些切菜的技巧，提高切菜技能。
三、注意事项
1、切菜不发出声音是不可能的；
2、菜刀和菜板摩擦发出“嚓嚓”“吱吱”是最理想的，需要多练习。
