牛角酥的家常做法大全怎么做好吃视频？

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牛角酥的家常做法大全怎么做好吃视频？

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  • 天使
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    牛角酥用料

    高筋面粉 200克

    黄油（麦淇淋） 90克

    水 115克

    酵母 4克

    砂糖 25克

    盐 4克

    黄油 20克

    牛角酥的做法

    酵母溶于35度温水中，静10分钟

    高粉加糖加盐混合后，加入溶化的黄油20克，和成团松30分钟

    面团擀成长方形片，三倍麦淇淋片大，包入麦淇淋后三折，冷藏30分钟

    擀成片，3折，重复一次。冷藏20分钟

    擀成3MM厚的长方形片，切等腰三角形，短边中间切一刀卷成牛角形

    放到加开水盘的烤箱里，发酵2倍大，取出刷蛋液

    烤箱预热200度，中层烤15分钟左右

    2023-09-11 19:31:46 0条评论

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