绘声绘影x5完全可以。
一是直接键入文字，右边有字体、字号、颜色、边框等设置，给键入的文字设置边框，然后预览窗口里调整文字显示的大小和显示的文字，覆盖到原视频的字幕上。这是最简捷的方法。
二是绘声绘影x5版本，FX滤镜里有“像素器”滤镜，自定义里，位置调整到字幕的位置上，开始帧和结束帧设置高度和宽度，块大小，这样字幕就成为马赛克效果，看不清原字幕了。
三是，到画廊的素材栏里选择一种色彩，拖到覆叠轨，预览窗口里调整色彩素材显示的大小和位置，覆盖在视频字幕上，再在色彩上键入文字字幕。你提的问题，使用第一种方法，操作是最简单的。
